Навіщо регулярно їсти бобові?
- вони не містять насичених жирів і холестерину;
- окрім білку, бобові багаті на клітковину, містять фолієву кислоту, калій, залізо та магній;
- мають низький глікемічний індекс (ГІ), що допомагає внормувати рівень цукру в крові, тому є корисними для людей із цукровим діабетом (https://bit.ly/3gS6jVd).
- Деякі дослідження показують, що споживання бобових зменшує ризик ожиріння (https://bit.ly/3wVg9uQ). Проте відомо, якщо їсти багато бобових може виникнути здуття та метеоризм. Щоб зменшити дискомфорт, необхідно їсти бобові щодня у невеликій кількості. З часом організм звикне і не буде так «бурхливо» реагувати на цей продукт.